|
|
Aardappel Gerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram lamsbout zonder been
peper,zout
4 teentjes knoflook
700 gram geschilde vrij vastkokende aardappelen
2 eetlepels olie
4 tomaten
1 bekertje griekse yogert op kamertemeratuur
2 eetlepels gepelde amandelen
1 theelepel kerriepoeder
2 eetlepels fijngehakte munt
peper,zout
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes en bestrooi ze met peper en zout.pel de teenjes knoflook snijd de aardappelen in stuken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de knoflook goudbruin. neem het uit de pan. bak het vlees in de olie rondom bruin voeg de aardappeltjes toe en bak ze even mee.voeg de knoflook weer toe, schenk heet water bij het gerecht, stoof alles met het deksel op de pan in ca.15 minuten dompel de tomaten tien tellen in kokend water, trek de velletjes eraf, halveer ze druk de zaatjes eruit. schep tomaat, yogert en amandelen door het gerecht en verhit het tot tegen de kook. op smaak brengen met peper, zout en kerriepoeder en met munt
bevat p.p.: 010 / 480 kj / kcal, 26 g eiwit, 25 g vet, 37 g koolh.
bereidingtijd 30 minuten.
|
|
|